Sucettes de meringues
Ingrédients:
2 Blancs d'oeufs
1 pincée de sel
100g de sucre en poudre
Préparation:
Montez les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Tout en fouettant, incorporez le sucre progressivement, ainsi que le colorant de la couleur que vous souhaitez.
Mettez la pâte obtenu dans une poche à douille avec un embout rond simple.
Disposez des bâtonnets de sucettes sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, et pocher selon la forme de votre choix sur les bâtonets.
Enfournez à feu très douc, 100°C, 2H30 environ.
A la sortie du four, laissez les meringues refroidir avant de les décoller.