Sucettes de meringues

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Sucettes de meringues

Ingrédients:

2 Blancs d'oeufs

1 pincée de sel

100g de sucre en poudre

 

Préparation:

Montez les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel.

Tout en fouettant, incorporez le sucre progressivement, ainsi que le colorant de la couleur que vous souhaitez.

Mettez la pâte obtenu dans une poche à douille avec un embout rond simple.

Disposez des bâtonnets de sucettes sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, et pocher selon la forme de votre choix sur les bâtonets.

Enfournez à feu très douc, 100°C, 2H30 environ.

A la sortie du four, laissez les meringues refroidir avant de les décoller.

Publié dans Recettes de base

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