Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Macarons bergamote et sésame noir

Macarons bergamote et sésame noir

Macarons bergamote et sésame noir

Recette à la meringue italienne pour environ 40 macarons (soit 80 coques) Ingrédients pour les coques: 1. Le sirop 150g de sucre semoule 50g d'eau 2.Le tant pour tant: 150g de poudre d'amande 150g de sucre glace 3. L'appareil à macarons 2 X 50g de blancs...

Lire la suite

Gâteau bain de boue des cochons

Gâteau bain de boue des cochons

Gâteau bain de boue des cochons

Ingrédients: Pour le gâteau génoise: 125g de farine 125g de sucre 4 oeufs séparés 1/2 cuillère à café de levure chimique. Pour tout le décor: 400g de pistoles au chocolat au lait 250ml de crème fraîche 1 petit pot de pâte à tartiner ( ou confiture ) 15...

Lire la suite

Royal au chocolat

Royal au chocolat

Royal au chocolat

Ingrédients Dacq uoise à la noisette 75g de noisettes en poudre (ou 60g + 15g de fécule de pomme de terre) 75g de sucre glace 30g de sucre en poudre 100g de blancs d’oeufs (environ 3 blancs) Feuilleté praliné 40g de chocolat au lait (de couverture c’est...

Lire la suite

Sucettes de meringues

Sucettes de meringues

Sucettes de meringues

Ingrédients: 2 Blancs d'oeufs 1 pincée de sel 100g de sucre en poudre Préparation: Montez les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel. Tout en fouettant, incorporez le sucre progressivement, ainsi que le colorant de la couleur que vous...

Lire la suite

Tarte aux fruits

Tarte aux fruits

Tarte aux fruits

Tarte aux fruits (ou déclinaison en tartelettes ) Ingrédients: Pour la pâte sablée: 70g de beurre 1g de sel 37g de sucre glace 13g de poudre d'amandes 1 petit oeuf 125g de farine Pour la crème pâtissière: 1/4 de litre de lait entier 1/2 gousse de vanille...

Lire la suite

Pièce montée d'Olivier Bajard

Pièce montée d'Olivier Bajard

Pièce montée d'Olivier Bajard

Pour une pièce montée de 6 personnes Ingrédients: Pour la pâte à choux (40 petits choux ): 55g de lait entier 55g d'eau 1g de sel fin 50g de beurre coupé en cubes 75g de farine T55 110g d'oeufs entier à température ambiante Pour la crème pâtissière: 150g...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5 6 > >>