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Portrait par Thierry Bamas: De la pâtisserie, je tire toute ma passion, mes saveurs, mes désirs. Si la pâtisserie a révélé chez moi ce côté passionnel, c'est tout simplement parce qu'elle a pu faire de moi un homme capable d'exprimer toute sa sensibilité....
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Portrait: Ma visite: En visite à Annecy (ville magnifique que je conseille vivement), je décide de me rendre dans la pâtisserie du MOF et champion du monde de pâtisserie, Philippe Rigollot. Arrivée sous la pluie, sur une petite place dans le centre historique...
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Découvrez le Salon de Gourmandises de Jérôme Oliveira : Pâtissier, Chocolatier, Glacier, Confiseur - Five Hotel Cannes Portrait du chef Depuis l’âge de 4 ans, Jérôme a toujours voulu être pâtissier. Né dans une famille où le goût de la cuisine et des...
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Jean Luc Pelé, chef Pâtissier – Boulanger – Chocolatier, a fait ses armes aux côtés de Gaston Le Nôtre durant 8 années. En 1988, alors âgé de 24 ans, il ouvre ses deux premières boutiques à Paris. En 1994, il ouvre une boutique à Versailles puis trois...
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