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18 articles avec gateau a partager

Le Rouge Fraise de Thierry Bamas

Le Rouge Fraise de Thierry Bamas

Le Rouge Fraise de Thierry Bamas

Ingrédients: Biscuit citron vert (1 grande plaque à diviser en 3 ) - 200g d'oeufs - 33g de sucre inverti - 100g de sucre semoule - 75g de poudre d'amandes - 68g de crème 35%MG - 85g de farine - 5g de levure chimique - 50g de beurre - le zeste d'un citron...

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Layer cake Raffaello

Layer cake Raffaello

Layer cake Raffaello

Pour un layer cake de 15cm de diamétre et 18cm de hauteur Ingrédients: Pour la base du gâteau - 5 blancs d'oeufs - 300g de farine - 125g de poudre d'amandes - 300g de sucre en poudre - 2 cc de levure chimique - 1/2 cc de sel - 200g de beurre ramolli coupé...

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Paris-brest de Philippe Conticini

Paris-brest de Philippe Conticini

Paris-brest de Philippe Conticini

Pour 6 personnes Ingrédients: Pour la pâte à crumble (craquelin): 40g de beurre 50g de cassonade 50g de farine 1 pincée de fleur de sel Pour la pâte à choux: 12,5cl d'eau 12,5cl de lait demi-écrémé 110g de beurre 5 oeufs entiers 140g de farine 1 cuil....

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Tarte Tatin façon Christophe Michalak

Tarte Tatin façon Christophe Michalak

Tarte Tatin façon Christophe Michalak

Pour une tarte de 20cm de diamétre (4/6 personnes) Ingrédients: Pour la pâte feuilletée inversée: Pâte 1: 560g de beurre 225g de farine T55 Pâte 2: 500g de farine T55 20g de sel fin 20cl d'eau 170gr de beurre 5g de vinaigre blanc Pour le streusel: 50g...

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Tarte Mandarino

Tarte Mandarino

Tarte Mandarino

6 à 8 parts, 1 cercle de 20cm de diamétre Par Emmanuel Hamon, recette tirée du magazine Fou de pâtisserie. Ingrédients: Pour la pâte sucrée: 70g de beurre 25g de sucre glace 20g de sucre cristal 125g de farine (pour moi, farine du moulin de Roncin) 1g...

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Fraisier

Fraisier

Fraisier

Pour un cercle de 20cm de diamétre et 4,5cm de hauteur Ingrédients: Pour la génoise: 150g d'oeufs entiers 90g de sucre 75g de farine 20g de poudre à crème (ou Maizena) Pour la crème mousseline à la vanille: 500g de lait entier 2 X 75g de sucre 1 gousse...

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Gâteau bain de boue des cochons

Gâteau bain de boue des cochons

Gâteau bain de boue des cochons

Ingrédients: Pour le gâteau génoise: 125g de farine 125g de sucre 4 oeufs séparés 1/2 cuillère à café de levure chimique. Pour tout le décor: 400g de pistoles au chocolat au lait 250ml de crème fraîche 1 petit pot de pâte à tartiner ( ou confiture ) 15...

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Royal au chocolat

Royal au chocolat

Royal au chocolat

Ingrédients Dacq uoise à la noisette 75g de noisettes en poudre (ou 60g + 15g de fécule de pomme de terre) 75g de sucre glace 30g de sucre en poudre 100g de blancs d’oeufs (environ 3 blancs) Feuilleté praliné 40g de chocolat au lait (de couverture c’est...

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